Unilibrary. Oliy ta'lim muassasalarining yagona elektron kutubxona axborot tizimi.

Технология молока и молочных продуктов

Допущен Министерство мясной молочно промышленност в качеств учебник для учащихся техникумо молочно промышленности

Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд

Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд В книге даны характеристики и основные требования к сырью, материалу, таре и упаковке, используемым в призводстве мясных полуфабрикатов и быстрозамороженых готовых мясных блюд.

Производство сыра технология и качество

В книге рассматриваются прогрессивные технологии в сыродилия новые методики контроля и управления качеством на всех стал? изводства: сквашивание молока, приготовление сгустка, вылеп„ Я Х Пронение.ржка храДля специали

Методы выделения и иденфикации дрожжей

Руководство издается впервые. В нем изложены приемы обнаружения и выделения дрожжей, способы получения и поддержания чистых культур в лаборатории, а также стандартные методы исследования для видовой идентификации дрожжей. Описаны модифицированные авторами методы идентификации дрожжей.

Основы автоматизации технологических процессов в мясной промышленности

В настоящее время основной целью совершенствования любого производства в разлычных отраслях народного хозяйства является достижение максимального производственного эффекта т.е. увеличения производительности оборудования

Машины для измельчения мяса и мясных продуктов

Технический уровень исполнения и эффективность конструкций машин для измельчения мяса и мясных продуктов, составляющих около половины всего действующего оборудования в мясной промышленности, имеют важное значение для рациональной переработки сырья. Рассмотрению современного состояния измельчающей техники и отдельных аспектов проблемы измельчения посвящена настоящая книга, в ней изложены теоретические основы процесса измельчения мяса и мясных продуктов. Рассмотрены факторы, влияющие на измельчение.

Каталог сортовой посуды из хрусталя и стекла

До выпуска вевот настоящего каталога работники промышленности и торговли ц качоство пособия при разработке планов и заказов пользовались прейскурантами, альбомом 1939 года под названием «Иллюстрации к прейскуранту розничных цен на сортовую стеклянную посуду» н дополнением к ному, изданным в 1941 году. За вромя, прошодшое после их выпуска, стекольная промышленность Советского Союза значительно выросла. Далеко вперед шагнула техника, более совершенной стала технология стекольного производства, значительно расширился ассортимент изделий. Все это и привело к необходимости издания настоящего каталога

Промышленное производство молока

Кинга н ап и сан а учены м и c и ГДР. В ней обобщены материалы по мриенню п ром ы ш ленной технологии молока на крупны х спсцпалпзнпрнмс фермах и комплексах. И злож ены основны е принципы копцентр о ваш п е ц 11а.'|ц зац и н в молочном скотоводстве, ш ироко освещ ены вопрац и н производства и форм прованнп стада, кормления и содержания нвотны х и т д- К н и га р ассч и тан а на специалистов и руководителей хозяйств

Справочник молодого маляра по металлу

Изложены основные данные по классификации лакокрасочных материалов, их основным свойствам, оборудованию, применяемому для подготовки поверхности, грунтования, окрашивания, сушки, шлифования и полирования, автоматизации процессов окрашивания, нормированию лакокрасочных материалов, противопожарным, санитарно-гигиеническим требованиям, предъявляемым к окрасочным цехам, и по технике безопасности при работе с лакокрасочными материалами.

Эмоциональный интеллект

Американский психолог, признанный эксперт в области эмоционального интеллекта Дэниел Гоулман утверждает, что наши эмоции играют в достижении успеха в семье и на работе гораздо большую роль, чем это принято считать. Но что же такое «эмоциональный интеллект»? Можно ли его измерить? Чем отличается «обычный» интеллект от «эмоционального», и почему обладатели первого зачастую уступают место под солнцем обладателям второго? Хотите узнать ответы и научиться справляться с унынием, гневом, вспыльчивостью, депрессией и стать успешнее? Читайте эту книгу. Она будет полезна не только студентам и преподавателям, но и родителям.

Гигиена применения ядохимикатов

Этот справочник является вторым переработанным и дополненным изданием «Справочника по ядохимикатам», изданного в 1966 г. В нем приведены санитарно-гигиенические требования к использованию пестицидов и минеральных удобрений. Рассмотрены правила технической безопасности при работе на машинах и аппаратах, предназначенных для борьбы с сельскохозяйственными вредителями, назначение спецодежды и индивидуальных средств защиты.

Машины, механизмы и оборудование для бетонных и железобетонных работ

В справочном пособии приведены основные сведения о машинах, механизированном инстременте и инвентаре, выпускаемых машиностроительной промышленностью и изготовляемых силами строительных организаций для арматурных и монолитных бетонных работ.

Борьба с сорняками, вилтом и дефолиация хлопчатника

В сборнике зубдикуются итоги исследований по приемам современной технологии и вйедренкя химических методов уничтожения сорняков на хлопковых полях, по некоторым особенностям агротехники применения гербицидов на хлопчатнике в условиях ветровой эрозии, новым гербицидам ъ Узбекистане, на легких почвах Прикопетдатской равнины Туркмении, в северной части Таджикистана, по до- ражаемости вилтом сорта Ташкент-I в зависимости от приемов агротехники, результатам испытания узгена и алгина в борьбе с листа- вой инфекцией вилта, экономической эффективности применения кото- рана и дефолиации тонковолокнистого хиопчатняка, влиянию препарата S£-49537 на опадение листьев тонковолокнистого хлопчатника, влиянию способов дефолиации на урожай хлопка-сырца в Хорезмской : области, в долине р.Зарафшан. ,

Справочник борьба самбо

В справочнике содержатся результаты крупнейших всесоюзных и международных соревнований по борьбе самбо с момента ее официального учреждения в 1938 г., приводятся краткие сведения о сильнейших самбистах мира и СССР, тренерах и судьях, а также другие материалы, представляющие интерес для специалистов и любителей 6opi бы самбо.

Управление качеством продукции

В 21 р а здел е справочника п оследовательно раскры ваю тся вопросы управлени я качеством на всех стадиях ж изн ен н ого цпкла п родукц и и. П оказан опыт внедрения системпых методов управлении качеством продукции в м асш табах отр асл ей, отдельны х регионов и на предп ри яти ях. И здани е рассчитано па ш ирокий к р у г инж ен ерно-техн ич ески х работников научно-исследовательских институтов, конструкторских и технологических бюро, •ппрпитий промы шленности н д р у г и х отраслей народного хозяйства, а также -п ы х советских и профсоюзны х работников, деятельность которых связана 00 зоаботк ой , внедрением и обеспечением функционирования систем управления качеством и эффективностью на предприятиях, в отраслях и регионах.

Динамика и оптимизация параметров технологических машин хлопкового комплекса

В сборнике приведены новые результаты фундаментальных и прикладных исследований в области динамики основных эле¬ментов и узлов хлопкоуборочных и хлопкоочистительных машин с целью оптимизации их параметров и диагностики техничес¬кого состояния с использованием концепции единого подхода к системе "агрофон - хлопкоуборочная машина". Для научных работников и специалистов, занимающихся проблемами повышения эффективности машин хлопкового комп¬лекса, а также студентов вузов.